jbo竞博南宁云—南宁新闻网讯（记者 唐艺文）蒲烧鳗鱼、椒盐扇子骨、青梅虎皮扣肉、青梅脆皮贵妃鸡、青梅红烧肉……12月22日上午，宾阳县文化广场俨然成为了美食的聚集地，2024年宾阳炮龙年菜及特色美食评选活动在此隆重举办，现场的市民游客一起品“炮龙年菜” 享“青梅宴”，一起“冬至盼年归”。

　　据了解，本次活动以“迎新年促销费，引燃年菜经济”为主题，吸引了花园大酒店、温德姆酒店、蒙记食府、维也纳喜宴中心等17家餐饮企业参与炮龙年菜的评选。他们在传统美食的基础上融合创新，共推出了17桌炮龙宴，12桌青梅宴，近80种宾阳特色菜品、小吃参加评选。

　　记者在评选现场看到，餐桌上摆放着各种创新花样的宾阳特色美食，有宾阳传统炸鱼，宾阳扣肉，青梅红酒猪手，以及新研发的“踏雪寻梅”等菜品的青梅宴，通过互动试吃等方式，让市民亲自体验到宾阳炮龙年菜的美味。

　　经过专业评委点评，最终评选出“宾阳炮龙年菜炮龙宴最佳宴席”奖、“宾阳炮龙年菜青梅宴最佳宴席”奖、“宾阳炮龙年菜最受欢迎菜品”奖等一系列奖项，并为获奖单位奖励现金和颁发获奖证书、牌匾。

　　宾阳县餐饮行业协会会长蒙明剑表示：“下一步，我们将认真做好炮龙年菜、炮龙宴、青梅宴产品研发和销售工作，加快推出相关产品，狠抓品类设计和产品创新，特别是产品的组合工作，让宾阳炮龙年菜成为新餐饮风尚、新餐饮模式、新餐饮文化的领航者。”

　　宾阳炮龙节被誉为“东方狂欢节”，是国家级非物质文化遗产代表性项目、中国最佳非物质文化遗产节庆jbo竞博。炮龙宴即是宾阳县秉承“龙腾宝水 奋勇争先”的炮龙文化，再结合壮族文化（甘棠三宝扣肉、粉利、大粽）、船埠文化（邹圩清水河鱼）和岭南文化（盐焗鸡、腊味拼），彰显中原文化jbo竞博、岭南文化和骆越文化在宾阳千百年融合交流的特性。青梅宴是宾阳县深挖陈平名山“此心安处是吾乡”的岭南青梅坚贞爱情故事内涵，发展青梅产业，对青梅作为一种美味佐料加以研发，让菜肴更具乡土乡情。

　　可以说，本次评选活动是一次展示宾阳炮龙文化和传统美食的盛会，也是宾阳炮龙年菜的品牌见面会。市民尤女士告诉记者：“此次活动进一步加深了自己对各大餐饮酒店菜品的了解，逢年过节和朋友相聚，对去哪吃、吃什么都有了更多的想法和选择。”

　　在活动现场，市民纷纷咨询餐饮企业负责人“年菜预定时间”和“店里是否有免费配送服务”。不少参与此次活动的餐饮企业纷纷表示，通过今天的美食评选活动和特色菜品展示，我们已经陆续收到顾客的订单。接下来，我们将根据订单情况，筹备食材和增添人手，让宾阳‘年菜’成为大家留住永远挥之不去的乡愁乡味。

　　宾阳县人民政府副县长李佳在采访时表示：“通过此次评选活动，挖掘、传承和弘扬宾阳县炮龙及传统美食文化，拉动全县消费，把全县食品产业做大做强。下一步jbo竞博，我们将继续推出王阳明家宴，打造更多地方旅游特色美食品牌，推动全县文、商、旅融合及年菜产业高质量发展。”

　　宾阳县是传统的农业大县，素有“广西第二大粮仓”美誉，如新桥乳鸽、古辣香米、黎塘莲藕、王灵胡萝卜……都深受市场欢迎，畅销区内外。丰富齐全、品质优良的农产品为宾阳“年菜”做大做强提供了坚实基础，宾阳“炮龙宴”“青梅宴”两大“年菜”系列立足本土特色农产品，精选地道食材，与“无鸡不成宴，无鱼不成席”等传统年俗美食文化深度融合，推出了青梅乳鸽、青梅脆皮贵妃鸡等特色菜品。

　　“炮龙宴”“青梅宴”两大“年菜”系列，是宾阳历史文化、风土人情的呈现，是宾阳县将非遗资源导向产业发展，助力乡村振兴，实现“非物质的遗产”走向“有物质的产业”的生动实践。因“年菜”系列原材料都是当地的特色农产品，不仅能够拓展上游农业生产的销售渠道，成为联农带农的最好抓手，对产业融合也具有强大的带动力，加快推动宾阳县一二三产业融合，促进该县食品工业经济发展，促进特色产业链的健康发展。

　　目前，宾阳县已招商引进深圳大湾区食品、北京千喜鹤食品等两个“年菜”企业项目，计划投资45亿元，建成达产后预计年产值290亿元，年税收10亿元以上。未来，宾阳县还将以“特色农业+工业+N”的新发展模式，以国际化视野、工业化思维，谋划全县“年菜”新模式，推动食品精深加工产业再升级，最终将“过年要吃的菜”变成“全年要吃的菜”，全力推动乡村振兴。