jbo竞博本报讯(YMG全媒体记者 张洁）昨天，为期两天的“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛决赛在烟台开赛。经过初赛和复赛层层比拼，近200道菜品从2464道菜品中脱颖而出，角逐2023年度“十大鲁菜创新菜品”“20款我最喜爱的新鲁菜”等奖项。

　　本届大赛以“创新鲁菜 预制未来”为主题，晋级决赛的优秀菜品体现了鲁菜创新的最新成果。大赛还收到了来自俄罗斯、美国等34个国家的菜品。

　　据了解，活动主会场位于烟台文化旅游职业学院，包括现场决赛评选、现场颁奖、主题展览三部分jbo竞博。18日8:30至19日12:30，全部菜品分成A、B、C、D四个组进行比拼。选手们现场制作菜品，业内知名专家评委和美食爱好者共同组成评审团，从感官创新、文化创新、功能创新等三个大项和口味口感jbo竞博、文化内涵、绿色健康等11个小项对菜品进行综合评定。现场颁奖活动和主题展览将在20日上午举行，山东16市将集中展示“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛入选菜品。

　　本届竞赛由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站、中央广播电视总台财经节目中心jbo竞博、山东省人力资源和社会保障厅、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、烟台市人民政府主办，旨在进一步推动鲁菜传承、创新，助力餐饮产业的高质量发展。