jbo竞博“因为我喜欢做饭，想让更多的人吃到我做的饭。”近日，华商报-二三里资讯记者走进了位于铜川新区的大山羊肉馆泡馍馆。开店以来，他秉承“人品、菜品”的企业精神，将自己的店打造成铜川知名的泡馍馆。今天的【创业100】，记者采访到了铜川新区大山羊肉的法人和鹏飞，一起聆听他的创业故事。

　　“人都说世间有三苦，打铁、做饭、磨豆腐，但我从小就喜欢做饭，看着精致的菜品从我手里做出来，就是一种享受。”说起他的创业初衷，和鹏飞的眼里有了不一样的情绪，因为这是他兴趣所在，高中毕业的和鹏飞，没有在学业上继续深造，而是做了一名学徒开始做起了厨师。“当时我毕业后一直想着工作减轻家里负担，但想不到合适的，偶然在电线杆上看到饭店招聘学徒的广告，就让我爸骑摩托车带我去应聘，就这样开始了十多年的厨师生涯。”和鹏飞说jbo竞博，他当时只想着赶紧上班赚钱，再加上做饭也是自己的兴趣所在，根本没想到以后的人生，但随着时间的发展，他发现学徒并不能让他满足。

　　“行业没有高低贵贱，但我不能一直是学徒，所以主厨就是我的目标。当年，我们工作的艰苦程度，是今天的厨师难以理解的。”和鹏飞回忆起往事，感慨万分，他告诉记者，每天凌晨，他就到厨房宰鸡杀鱼，寒冬季节冷水刺骨jbo竞博，一干就是几个小时，手冻的又红又肿，疼的连刀都握不住，但为了心中的“主厨梦”，他严格要求自己，从基本功做起，磨练刀工，还帮师傅洗围裙、磨刀、下煤炭、掏煤渣，不断向师傅学，向同事学。“有时候做错事还要被骂，那时候还是个孩子，就只能躲在门口偷偷的哭。”说起学徒生涯，和鹏飞也是满眼心酸。

　　好在时间不久，他就完成了目标，成功当上了主厨，但他发现并没有想象的那么好，加上那时候又结了婚，他发现光靠工资养家太难了，“那就开店吧，当时看到有零有整的钱，我的眼泪都止不住的流。”和鹏飞说，为了给妻子和孩子更好的生活，作为厨师的他，只能开一家饭店来赚钱。

　　但是，开饭店没有本钱，这让他犯了难。他与妻子商量，看能不能向自己的父母和岳父岳母借一些钱作为启动资金。和鹏飞说，“当时双方父母家中也没钱，也很穷，但是他们为了支持我创业，为我东拼西凑了资金。”拿着家人凑来的这笔钱，和鹏飞的大山羊肉馆在新区正式开张了。由于一直秉持着“人品、菜品”的精神，他的生意越来越顺风顺水。“这件事，让我看到了希望和力量，所以我更会坚持品质为先。”和鹏飞说jbo竞博。“这泡馍口味好，羊肉纯正，我就在附近住，没事了就过来吃一碗，和老板都处成朋友了，品质没一点问题。”说起饭菜的品质，顾客张先生连连点头。

　　“在创业的过程之中，有酸、有甜、有辣、有苦。”和鹏飞认为创业中最重要的因素是人品。做每一件事，都要拿真诚去对待每一位客户，把客户当朋友是创业的生存之道。同时，在创业的过程中，学习也是非常重要的。“专业的事必须专业的人干，学习永远使人更进步，更容易成功。你也可以不懂，但是你必须学习，不断的进步、不断的努力，才能让你成功。”和鹏飞说。“自从开店以来，我就在这打工，老板的人品没得说，哪怕借钱也要给我们发工资，一直告诫我们做出来的东西是让人吃的，所以安全、卫生是第一位的。”店里的李阿姨向记者说到。

　　谈及未来的发展，和鹏飞告诉记者，他想将自己的店打造成外地游客来吃饭消费的中心，让大家可以切实的感受到铜川的文化和美味。“我喜欢做饭，我希望和所有喜欢餐饮的同行们一起努力，打造精品的铜川特色美味，让更多的人了解铜川、品味铜川。”采访最后和鹏飞说。