jbo竞博大唐古装歌舞表演演绎盛唐风华，陕西人文风情展示纵览三秦腔调jbo竞博，西安传统小食摊烟火气十足，泡泡油糕、牛羊肉泡馍、麻酱手工面皮等小吃惊艳味蕾……

　　11月21日晚，“大唐盛宴”美食节开幕式在广州白云宾馆举行，白云宾馆联手陕宾雀笙酒店，开展以陕西菜为主题的美食节。据了解，活动将持续一个月，期间白云宾馆各餐厅将为市民带来丰富地道的西安美食体验。

　　开幕式上，陕宾雀笙酒店中国烹饪大师孙永更现场展示了唐宫七宝羹、国宴葫芦鸡、紫云横山羊、老陕裤带“biangbiang面”等陕西名菜的烹饪技艺。

　　现场还设置了数个传统民间艺术展示摊位，让广州食客近距离感受陕西非遗魅力。羊城晚报全媒体记者看到，“面塑”摊位上，传统手工艺人通过“印、捏、镶、滚”的技法，塑造出“虎皮鹦鹉”“孙悟空”“财神爷”等形象，吸引了穿着锦服华裳的游客拍照打卡。“锦肆”摊位摆放各式各样的“鲁班锁”，游客们盛了一碗羊肉汤和麻酱手工面皮来此“边吃边玩”，仿佛一同穿越到大唐不夜城，体验情景式吃喝游购娱的乐趣。

　　白云宾馆总经理晏明表示，此次大唐盛宴美食节，不仅是白云宾馆对传统美食文化的致敬，也是致力于为宾客提供多元化美食体验的又一次尝试，向广大宾客展示西安的特色美食和文化，让更多的宾客了解并喜爱陕西菜，同时进一步推动不同菜系之间的交流和融合。

　　晏明认为，在酒店餐饮竞争激烈的当下，老字号餐饮企业应以市场需求为导向，创新产品设计，加强出品跨界融合，用文化赋能餐饮出品，满足消费者情感化、多元化需求，不断提高品牌的价值和市场认可度。

　　据了解，在接下来的一个月里，白云宾馆各中餐厅将依托“大唐盛宴”美食节推出精选的西安名菜，为广州食客呈献舌尖上的“星级盛宴”。

　　唐宫七宝羹：出自《唐长安词典》，三国时曹植创制，后流传到民间，成为一道中华传统羹肴。采用牛蹄筋、干贝、杏鲍菇、竹笋、竹荪、腊牛肉、鲍鱼等七种食材慢火熬制而成，寓意春风解意，万象更新。

　　国宴葫芦鸡：起源于唐代官厨，是陕西传统风味名菜，享有“长安第一味”盛誉。菜品经过清煮、笼蒸、油炸三道工序烹制而成，色泽金红，皮酥肉嫩，配以糖艺葫芦，葫芦谐音福禄，寓意福禄祯祥、福寿绵长。

　　紫云横山羊：选用陕北横山羊肉，搭配六种调料，炖煮而成，口感酥嫩，香而不腻，被誉为“肉中人参”，紫云寓意紫气东来。

　　老陕裤带“biangbiang面”：陕西关中地区汉族传统风味面食，因为制作过程中有“biang、biang”的声音而得名。此道菜品讲究的是“一根不断，一碗三根”jbo竞博，通常会配上几片青翠碧绿的油菜叶子jbo竞博，再盛在碗里，配上精心制作的浇头，最后撒上鲜红的辣椒面。食用前，将烧热滚烫的油倒入碗中，这时会听到“滋啦”的声音，香气四溢。此面食最早起源于陕西咸阳，目前咸阳河水“biangbiang面”制作技艺已列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。