jbo竞博昨日下午，2023年简阳市餐饮“名菜”“名厨”“名店”评选活动线下专家评委终评在简阳餐饮协会举行，此次活动由成都市商务局、简阳市人民政府指导，简阳市商务和投资促进局主办，四川天府24味美食文化交流中心jbo竞博、简阳市餐饮行业协会承办，简阳市工商业联合会、《中国国家地理美食地理》、四川省党建期刊集团《川菜》杂志社、红星新闻网、四川旅游学院烹饪学院、中国电信股份有限公司简阳分公司、中国建设银行简阳支行联合协办。本次“三名”评选活动以“食在天府味聚简阳”为主题，助推简阳餐饮行业特色，弘扬美食文化，培育餐饮品牌，为简阳餐饮业（含绿色食品）推动建圈强链工作的深化积极赋能。

　　此前，简阳餐饮“三名”评选活动历经了线上征集、组委会初评、线上网络评选等评选环节。在今日的线下评审环节中，组委会邀请了中国烹饪大师繆青元作为顾问，四川旅游学院烹饪学院教授陈实、四川天府 24 味美食文化交流中心主任张蛟、中国国家地理美食地理总编刘乾坤、中国饭店协会地标食材评审专家汪世容、孙维承，中国饭店协会国家级餐饮评委曹健，以及大众美食家及媒体等代表分组参加了“三名”综合评审。

　　据了解，评审委员会在12月5日初评后，共遴选出107件“三名”材料参与网络评选。经过了为期一周的网络评审后，本次网络投票全网共投出票数近30万票。此次线下评审，各组评委会专家依据评选规则，通过会商点评进行线下终审后，结合网络投票结果，以“线%”为权重，综合评出简阳市“名菜”“名厨”和“名店”。此外，组委会还评选出了一批年度最受欢迎餐饮门店。

　　中国烹饪大师繆青元表示，“名厨”“名菜”“名店”三者之间具有极强的逻辑关系，“名厨”一定会诞生一系列“名菜”，“名菜”的集纳一定能成就一个“名店”，由此可见，三者缺一不可。通过“三名”评选，三者之间，“名店”对“名厨”的发展和“名菜”的宣传和推广起到积极作用，更是弘扬和传承地方美食文化、挖掘餐饮文化内涵的重要方式。

　　四川旅游学院烹饪学院教授陈实表示，以评促建，通过评选不仅要找到简阳餐饮行业现阶段的发展“标兵”，下一步还需找到简阳餐饮界不断发展的“潜力股”。通过政策扶持、行业发展、经验交流等多方助力，地方餐饮企业和个人将拥有更大的成长空间，进而推动名菜得到更大层面的宣介。

　　中国国家地理美食地理总编刘乾坤表示，地方“三名”的评选，可以宣传和推出地方风味的代表菜品和厨师，以及有代表性餐厅。通过这种形式jbo竞博，更有利于推动地方美食旅游的发展推陈出新，对地方风味美食相关产业发展也有极大促进作用。

　　通过此前的线上征集、组委会初评jbo竞博、网络投票，以及昨日下午的线下评审环节，近期将对简阳市“名菜”“名厨”“名店”与“年度最受欢迎餐饮门店”获评名单进行公示，接受社会各方面的监督，保证评选工作的公平、公正。

　　此外，组委会将于公示期满后举办“三名”评选颁奖仪式，对获评简阳“三名”各个奖项的企业和个人授牌、颁发证书。同时，获评的“名厨”“名菜”“名店”将集中亮相，现场进行菜肴制作、技艺表演，与广大消费者进行互动交流，以及开展美食品鉴等活动等。组委会将联动获评（参评）餐饮企业及简阳餐饮协会主要成员单位，现场发放免费试吃券或打折券等“福利”，征集“爱看头条”及美食达人，参与简阳“名菜”“名厨”“名店”打call等系列活动。