jbo竞博斗鸡菇又名鸡肉丝菇、鸡枞菌、大脚菇，味道极为鲜美，被称为“西部山珍”。夏秋季盛产于井研县山地丘陵地带，其假根与地下黑翅土白蚁窝相连，迄今无法人工培育，是可遇不可求的纯天然野生菌。因此，一提到斗鸡菇，人们最先想到的就是产菌大户——井研。

　　每年六至十月，雨水充沛，阴晴不定，正是生长斗鸡菇的好时候。斗鸡菇生长有特性，如第一年在某地生长，不扰动它，第二年还会在原地生长。

　　在农村长大的80、90后，大概都有一段雨后捡斗鸡菇的童年记忆。下雨天的早上，带着木片或竹片上山找寻采摘，将带有露珠的斗鸡菇带回去，以篾条串连或者直接装在筲箕里。

　　此物只应天上有，人间难得几回闻。高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。清蒸斗鸡菇、斗鸡菇肉片汤、斗鸡菇蛋汤、清炒斗鸡菇……这些最经典的吃法jbo竞博，真是想想都要流口水！

　　斗鸡菇、藿香鲫鱼、卤猪蹄为特色菜，店内的“炒斗鸡菇”深受吃货喜爱。想吃斗鸡菇，去他们家准没错！

　　33年的老字号饭店，他们家的拌猪蹄、木耳拌鸡、藿香鲫鱼、黄瓜烧鳝鱼、苦瓜烧鸭、干笋烧牛肉都是特色菜jbo竞博！

　　来到井研千佛镇，一定要吃上了央视的网红饭店——吕二娃饭店，推荐美食有心肺汤、粉蒸肥肠、凉拌猪头肉、火爆脆肠、火爆猪肝。

　　开在一家叫“秀平茶馆”的烧烤，人气爆好常年排队，特别是周末去都要等很久。他们家的烤皮蛋、烤五花肉、烤馍是一绝，吃过的人都知道jbo竞博！

　　井研本地人强烈推荐的一家小店，每一口都能吃出小时候的味道，推荐他们家的鸡尖、牛肉、土豆片、折耳根，麻辣入味，就一个字：绝！

　　赵记太安鱼位于三江转盘向竹园方向处，这家店的酒醉鸡非常有特色，为了使鸡肉的肉质更鲜嫩，宰杀前要先喝酒放松，鸡肉吃到嘴里香辣四溢，肉质细嫩。

　　马踏羊肉汤远近闻名，为嘉州饮食之瑰宝，其中尤以朱氏羊肉汤最为特色，其肉美汤醇，让人流连忘返。朱氏羊肉汤店不大，就在马踏飞燕地标那里，已经开了20多年了。

　　豆花儿是他们家的招牌菜，绵软细嫩带有豆子香。嫩豆花儿配上一碟红油海椒下饭简直不摆了，吃了还想再来一碗！